珍稀品种——蛤蟆嘴杏品种介绍(原创　作者：刘长生)

品种来源：

蛤蟆嘴杏目前只在北京平谷区南独乐河镇北寨村有一棵树，树径超过50公分。当地老人讲，在他们小的时候，这棵树就这么粗了，据此可知，此树已有上百年的树龄。因其果形酷似青蛙嘴，故被当地百姓称为蛤蟆嘴杏。蛤蟆嘴杏是里熟杏，从里向外熟，近核处先熟，成熟时其果皮也是青色，阳面有紫色斑点或淡淡的黄色，果肉为淡黄色。

植物学特征：

树势强健，树姿半开张，抗逆性好，未发现过一般品种容易出现的日灼现象，抗病虫害能力优于其他品种。自花结实能力强，花粉量大，坐果率高，一棵上百年的老树每年均能产七八十公斤杏。品种适应性极强，在土壤贫瘠的山皮土、风化岩石山地亦能生长。

果实性状：

果实果顶尖，形状像青蛙嘴，在干旱山地平均单果重35克，最大果重60克。果皮底色青色，阳面有紫色斑点或淡淡的黄色。果肉黄色，汁较多，肉较细，甜酸适口，品质极佳。离核，核椭圆形，果核大，果仁或有双仁，甜仁，清香甜脆。蛤蟆嘴杏4月上旬(清明节前后)开花，果实生育期70天，6月中、下旬(夏至前后)成熟。

栽培技术要点：

栽培时可选北寨红杏、毛红杏、土香白杏、铁巴达杏、串枝红杏等为授粉品种。修剪时盛果期树一定要注意复壮和培养新枝组,以确保连年丰产。

经济价值：

该品种鲜食味道适口，加工性能也好，是鲜食和加工兼用优良品种。